'N toer van Italië se November oes

'N toer van Italië se November oes
Kaas en vleis te koop
Tradisionele kaas en vleis produkte te koop in Umbria. (David Tomlinson / LPI)
Om te eet en te drink in Italië sypaadjie dikwels op die sublieme, en op enige tyd van die jaar daar is markte, winkels en restaurante gekerm met vars seisoen produseer. Dus net indink hoe dit is soos hier in oes seisoen. Culinary feeste kom dik en vinnig oor die hele land in November, met talle geleenthede die viering van die fyner dinge in die lewe, van kastanjes te salami.


Verwante artikel: Van die Alpe Toskane, loop en fietsry Italië se groot buitelug


Om te eet en te drink in Italië sypaadjie dikwels op die sublieme, en op enige tyd van die jaar daar is markte, winkels en restaurante gekerm met vars seisoen produseer. Dus net indink hoe dit is soos hier in oes seisoen. Culinary feeste kom dik en vinnig oor die hele land in November, met talle geleenthede die viering van die fyner dinge in die lewe, van kastanjes te salami.
Hier is 'n voorgestelde roete wat neem in sommige van die noorde van Italië se pragtige komende hoogtepunte:
Begin in die klein Toskaanse dorp Talla in Arezzo, met La Sagra delle Castagne e del vin Novella (kastanjes en nuwe soet wyn) Dolce, op 1 November. Hierdie tipiese tradisionele fees in die dorp piazza het kosstalletjies verkoop plaaslike produkte, geroosterde kastanjes en, natuurlik, soet nuwe wyn om hulle te was af.
Vir 'n volledige kontras, hoof noord na Alba, een van die Langhe vallei se foodiest dorpe, naby aan die slap, levensgenieter episentrum van Italië se Slow Food verkeer, in die gebied naby Turyn. Die kers op November se heerlike koek is dat dit is truffel seisoen. 'N voorbeeld van truffels in allerlei maniere, uit reguit na besprinkel, met truffel-afgeleide produkte in oorvloed, plus wyn, pecorino, salami, olyfolie, grappa en so aan, die Ente Fiera Inter Tartufo Bianco d'Alba is die mees bekende van al Italië se vieringe van hierdie "wit diamante".
Volgende stop is Emilia Romagna, die streek van Italië wat aan ons gegee Parma ham, parmesan en Bolognese. In November is dit vier vark, met die logies met die naam "November Porc". Dit is alles oor salami, en wors-gebaseerde kompetisies sal oorneem laer Parma elke November naweek, sukkel om dit uit vir die grootste Mariolone (in Sissa, 6-7 November), die swaarste Prete (in Sine Parmense, 13-14 November) , en die langste Strolghino (in Zibello, 20-21 November). Daar sal julle voedsel wees markte, folk musiek en vermaak verlegging soos "salami gooi".
Kombineer dit met die huldeblyk salami Ambra di Talamello, ook in Emilia Romagna. Dit is afkomstig van die ou tradisie van die stoor van kaas in sandsteen dit te beskerm teen kaas-liefdevolle rowers. Jaarliks in Augustus, is kaas gestoor in tuff kuipe en wat daar gehou word vir drie maande tot November, kry 'n unieke, heerlike geur en smaak. "Ambra" beteken amber, en beskryf die kleur van die kaas. Die smaak van die resultate in Talamello op 13t, 14, 20 en 21 November.
Kos en wyn feeste ook hoop hul oorvloed op ontelbare tabelle in die Maremma, die asemrowende mooi stuk grond wat strek langs die kus, oor die golwende groen gebiede van Toskane en Latium. Dwarsdeur November in die stad van Castiglione della Pescaia, daar is Sapori e Profumi di Maremma, wat hulde bring aan die smaak en reuk van Maremma, met wyn, olyfolie, chestnut, gebraaide plaaslike vis, en live musiek.
Maar November vieringe van voedsel is geensins beperk tot die noorde. Daar is kastanje feeste byna oral waar jy kyk in die suidelike streek van Campania, ook in Acerno en Mont Ella (7, 8 November) en Madonna dell 'Arco (11, 12 November).
Op die 19 wat jy kan geniet in die vele fasette genot van olyfolie in Giano Vetusto en verhoog 'n glas na die capretto (klein bok) in Anastasia from November 26-29 Swing deur die talle nuwe wyn feeste in Puglia.
Of dalk het jy wil graag 'n voedsel ompad na Sicilië, waar jy kan snoepie in te muffuletta,' n pragtige plaaslike foccacia, in die stad van Castellammare del Golfo in Trapani op 11 November te neem voor die einde af met die Sagra dell'Olio e della Salsiccia (fees van olyfolie en wors) op 21 November in Misilmeri.